至極の生ガトーショコラ

ペルー産、クリオロ種カカオ豆を使ったBean to CAKE。
クリオロ種とはカカオの品種の中では1％しか取られない希少なカカオ豆です。
ペルー産のカカオはリンゴのような香りの中にジャスミンを思わせるフローラルな香りが広がります。

生ガトーショコラの素材は、シンプルにカカオ豆と、卵、バター、生クリーム、砂糖のみ。
一口食べると、素材本来の香り豊かな味わいと、まるで生チョコのような、
舌でとろける食感をお楽しみいただけます。

お召し上がり方は、冷やし、常温、温めの３通り。
冷やしと濃厚しっとり、常温では滑らかな生チョコのような口溶け感、そして温めるとフォンダンショコラのようなとろける食感と、３つの温度帯でそれぞれの食感と味わいをお楽しみください。