ピウラケマゾン 70％ チョコレートバー

ピウラはペルー北部、エクアドル国境に近いところで、ピウラ県で採れるホワイトカカオを使用しています。
ピウラは標高があり、暑くて乾燥した気候で、元々この地域に自生していたものを栽培種として固定したものと言われています。
トップにドライフルーツのような香りがあるのが特徴で、すぐに酸味を感じるのでフルーティなものを連想します。
ローチョコレートにも通じるカカオ豆のフレッシュな香りや柑橘系の香りもします。