Colombia Sierra Nevada

コロンビア北部にそびえる、標高5700mの山の麓にあるシエラネバダ。
30ほどの農家で収穫されたカカオは、カカオハンターの自社発酵所にて管理されている。

テイスト：
ダークチェリーやほのかに柑橘を想わせる果実感。
カラメル感のある甘さ。

カカオハンターの小方 真弓さん方が発酵を手掛けたカカオ豆だからこそ生まれる味の変化をお楽しみください。